Les fruits et légumes d'octobre

Octobre ensoleillé, décembre emmitouflé
Tandis que l'on s'avance dans l'automne, la place d'honneur est donnée aux courges, noix et choux et, plus globalement, à des aliments dits consistants. La citrouille saura vous séduire tant pour les premières soupes d'automne que pour la préparation d'Halloween ! Côté fruits, on dispose encore d'un large choix de variétés qui pourront s'avérer source d'inspiration pour une tarte par exemple (quetsche, poire, kaki...). Là encore, l'heure est plus à la récolte des fruits et légumes plantés lors des saisons précédentes.
Ce qu'il faut récolter en Octobre :
Fruits :
châtaigne, coing, feijoa, figue (fraîche), framboise, kiwai, noix, pêche de vigne, poire, pomme, raisin, tomate.
Légumes :
artichaut, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, céleri- rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courge, citrouille, potiron, potimarron, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi, topinambour
Salades :
laitue, mâche, salade chicorée, roquette
Champignons :
cèpes et bolets
Aromates :
échalote, oignon
Fleurs :
aubépine, capucine, valériane
Ce qu'il faut semer en Octobre :
Fruits :
fraise remontante, groseille
Légumes :
chou de printemps, epinard
Salades :
mâche
Aromates :
ail d'hiver, cerfeuil
Fleurs :
aubépine, camomille, tilleul