Les fruits et légumes de mars

Les fruits et légumes de Mars

Autant de brumes en mars, autant de fruits en mai

Voici enfin venir la fin de l'hiver ! Les bourgeons bourgeonnent, les oiseaux reviennent et l'on dit au revoir aux clémentines. Mais pas de panique, si le mois de mars s'avère encore un peu timide, on peut tout de même profiter d'un bon de fruits et légumes. Notamment, on accueille avec joie le pomelo et le citron, ainsi que le chou rave et les petits oignons blancs.
Par ailleurs, un certain nombre de fruits et légumes peuvent être semés en cette saison. C'est par exemple le cas des choux, concombres et fenouils, côté légumes, et du melon ou des fraises, côté fruits.

Ce qu'il faut récolter en Mars :

Fruits :

citron niçois, kiwi, noix, orange, pomme

Légumes :

betterave, cardon, carotte, céleri-rave, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), potiron, salsifis, topinambour

Salades :

laitue, mâche, oseille

Champignons :

morille

Aromates :

échalote, oignon

Fleurs :

 

Ce qu'il faut semer en Mars :

Fruits :

cassis, fraise non-remontante, framboise, melon

Légumes :

artichaut, aubergine, asperge, carotte, céleri, chou de bruxelles, chou-fleur, concombre, fève, navet, petit pois, poireau, poivron, pomme de terre, radis, roquette, tomate

Salades :

laitue batavia

Aromates :

ail de printemps, aneth, basilic, camomille, ciboulette, coriandre, fenouil, mélisse, menthe verte, oignon, oseille, persil, piment, romarin, sauge, thym

Fleurs :

aubépine, bourrache, camomille, capucine, lavande, soucis, violette