Les fruits et légumes de mai

Les fruits et légumes de Mai

Après Sainte-Angèle, le jardinier ne craint plus le gel

Voici le joli moi de mai, synonyme de soleil, des vacances qui approchent et de différents ponts en perspective! C'est aussi l'heure artistique des fruits et légumes où les couleurs explosent visuellement et en bouche. Si le vert est mis à l'honneur avec les petits pois, la laitue et les asperges, le rouge des tomates et des premières fraises n'a pas à "rougir" non plus ! On goûte également aux premiers melons, prunes et nectarines. Les apprentis jardiniers sauront également profiter de cette belle saison pour semer artichauts, courgettes et haricots verts.

Ce qu'il faut récolter en Mai :

Fruits :

fraise, rhubarbe

Légumes :

artichaut, asperge, blette (ou bette), chou-fleur, épinard, fève, haricot vert, petits pois, poivrade, radis rose

Salades :

cresson, laitue, oseille, pourpier, scarole, roquette

Aromates :

échalote, oignon

Fleurs :

bourrache, soucis, tilleul, violette

Ce qu'il faut semer en Mai :

Fruits :

melon

Légumes :

artichaut, asperge, betterave, brocoli, carotte, céleri, cerfeuil, chou d'hiver, chou de bruxelles, chou-fleur, concombre, courge, courgette, haricot vert, maïs, navet, petit pois, poireau, pois chiche, radis, roquette, tomate

Salades :

laitue batavia

Aromates :

basilic, ciboulette, coriandre, cresson, estragon, fenouil, mélisse, menthe verte, oignon, oseille, piment, romarin, sauge
 

Fleurs :

camomille, capucine, chrysanthèmes, lavande, soucis, tilleul, valériane, violette