Les fruits et légumes de Juin

Les fruits et légumes de Juin

A Saint-Rufin, Cerises à plein jardin

Avec pas moins de 54 variétés, le mois de juin annonce les différentes saveurs de l'été avec le retour des brocolis, des haricots et des poivrons, côté légumes, et de la pastèque et des pêches, côté fruits. C'est aussi un mois marqué du beau rouge vif du trio fruitier : framboises, fraises et cerises. Au mois de juin, couleur rime avec saveur ! Le potager peut également s'enrichir, si ce n'est déjà fait, de différents fruits et légumes comme les betteraves ou les navets par exemple.

Ce qu'il faut récolter en Juin :

Fruits :

abricot, amande, cerise, figue, fraise, framboise, melon

Légumes :

artichaut, asperge, blette (ou bette), chou-fleur, courgette (ronde de Nice ou blanche de Virginie), fenouil, fève, haricot vert, petits pois, pomme de terre (primeur), radis rose

Salades :

laitue, oseille, roquette

Aromates :

aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, échalote, estragon, laurier, marjolaine, menthe, oignon, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym

Fleurs :

bourrache, capucine, lavande, soucis, tilleul, violette

Ce qu'il faut semer en Juin :

Fruits :

melon

Légumes :

betterave, brocoli, carotte, chou d'hiver, chou-fleur, concombre, courgette, cresson, haricot vert, maïs, petit pois, poireau, pois chiche, pomme de terre, radis, roquette, scarole, tomate, navet

Salades :

laitue batavia, oseille

Aromates :

cerfeuil, coriandre, estragon, menthe verte, mélisse

Fleurs :