Les fruits et légumes de janvier

Les fruits et légumes de Janvier

Janvier sec et beau, remplit cuve et tonneaux

Au programme de ce mois, les fruits vitaminés qui seront d'autant plus essentiels en cette saison hivernale où le froid appelle plus d'énergie. Citrons, oranges, kiwis et clémentines sauront vous redonner ce regain d'énergie dont vous avez besoin. Mais c'est aussi le mois qui met à l'honneur le chou dans toutes ses formes (blanc, Bruxelles, frisé, rouge ou chinois), ainsi que les endives, les carottes et le topinambour.
Côté potager, c'est le temps de semer l'ail de printemps, mais aussi des fruits rouges comme le cassis ou les framboises par exemple.​

Ce qu'il faut récolter en Janvier :

​Fruits :

citron niçois, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme

Légumes :

betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxellesbrocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour

Salades :

mâche

Aromates :

ail, échalote, oignon

Fleurs :

 

Ce qu'il faut semer en Janvier :

Fruits :

cassis, framboise

Légumes :

 

Salades :

 

Aromates :

ail de printemps

Fleurs :