Les fruits et légumes d'avril

Les fruits et légumes d'Avril

Avril fait la fleur, mai en a l'honneur

Si en avril, nul ne doit se découvrir d'un fil, c'est aussi l'occasion d'assister avec joie au retour des légumes du printemps, tandis que l'on attend que l'ananas et la poire revienne pour la prochaine saison. On peut encore profiter de la mâche et du poireau, tout en dégustant rhubarbe et mangues, fraîchement revenus en avril.
Et si vous songez à votre potager, c'est le mois idéal pour planter coriandre, fèves ou tomates.

Ce qu'il faut récolter en Avril :

Fruits :

kiwi, pomme

Légumes :

artichaut (camus breton), asperge, blette (ou bette), carotte, chou-fleur, épinard, fève, navet, petits pois, petit poivrade, poireau, pomme de terre (de conservation), radis rose

Salades :

cresson, frisée, laitue, oseille

Champignons :

morille

Aromates :

échalote, oignon

Fleurs :

aubépine, tilleul, violette

Ce qu'il faut semer en Avril :

Fruits :

fraise non-remontante, melon

Légumes :

artichaut, aubergine, asperge, betterave, brocoli, carotte, céleri, cerfeuil, chou d'hiver, chou de bruxelles, chou-fleur, concombre, courge, courgette, fève, haricot vert, maïs, navet, petit pois, poireau, poivron, pomme de terre, radis, roquette, tomate

Salades :

laitue batavia

Aromates :

aneth, basilic, camomille, ciboulette, coriandre, cresson, estragon, fenouil, mélisse, menthe verte, oignon, oseille, persil, piment, romarin, sauge, thym

Fleurs :

aubépine, bourrache, camomille, capucine, chrysanthèmes, lavande, soucis, tilleul, violette